Мастер Класс 3 в 1
Дорогой друг!
Если ты только собираешься стать сыроедом, или хочешь просто попробовать такое питание какое-то время, то у тебя уже наверняка появилась масса вопросов о том, какие продукты можно есть сыроедам, где их покупать, как их выбирать, и главный вопрос – как готовить сыроедные блюда? А также, есть ли какие-нибудь кулинарные книги, курсы или мастер-классы по сыроедной кухне?
А может быть ты уже «бывалый» сыроед, и уже давно не новичок в этой теме? Тогда тебе наверняка уже успели наскучить однообразные салаты, которые так похожи друг на друга, и тебе хочется чего-то новенького.
В этом случае, я тебя прекрасно понимаю, потому что я сам такой. В какой-то момент, мне самому захотелось не просто разнообразия свежих продуктов, а разнообразия каких-то блюд, которые можно из этих продуктов приготовить. Я всегда любил готовить, и сейчас мне опять захотелось что-то готовить и для своей семьи, и для себя самого, но уже чего-то сыроедного.
Итак, если:
• Ты начинающий сыроед
• Или ты уже давно на сыроедении
• Ты не умеешь выбирать настоящие сыроедные продукты
• Не знаешь где можно покупать сыроедную еду
• Не знаешь какие сухофрукты сыроедам нельзя есть
• Не умеешь готовить интересные и сложные сыроедные блюда
• Тебе уже надоели однообразные салаты
• Тебе нечем удивить гостей
• Над тем, как ты питаешься смеются окружающие
• Твоя семья считает, что ты лишаешь себя чего-то вкусного
• Тебе хочется разнообразия
• Ты не знаешь, где этому можно научиться
Сегодня тебя ждет потрясающая новость! В Москве готовится выступление сразу трех мэтров сыроедной кухни мирового уровня:
Только 10 сентября 2011. Москва
Мастер-класс 3 в 1:
“Сыроедные кухни мировых столиц”
Это сразу 3 мастер-класса сыроедной кухни
от лучших сыроедных шеф-поваров России,
по цене одного!
Мастер-Класс 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж» – это не простой Мастер-Класс. На нем будут представлены не простые салаты или коктейли, а действительно интересные, иногда сложные, и по-настоящему вкусные и красивые блюда сыроедной кухни трех мировых столиц.
Это Мастер-Класс только для настоящих гурманов, которые ценят в еде не только питательность, но и эстетику, атмосферу и главное, эмоции. Ведь еда всегда должна быть в радость!
Мы решили провести Мастер-Класс с самыми-самыми, и пригласили трех ведущих сыроедных шеф-поваров в Росии:
Часть 1. New York
Американская кухня
Участник №1. Ден Коро
Ден Коро – известный сыроедный шеф-повар во всем мире. Ден долгое время жил и работал в Нью-Йорке, сотрудничал со всеми лидерами сыроедной культуры США, Канады, Японии, Тайланда и Европы. Разрабатывал меню для сыроедных ресторанов по всему миру. Составлял меню для ведущих СПА курортов Тайланда.
В данный момент Ден Коро является владельцем и шеф-поваром первого сыроедного ресторана в Москве «Живая еда».
Пресса о Дене Коро. Журнал «Сноб»:
Вчера вечером в штаб-квартире агентства IQ marketing прошла самая вкусная лекция из тех, что устраивал проект «Сноб». Рассказ сыроеда и шеф-повара Дэна Коро о кухне Raw Live Food сопровождался дегустацией блюд, приготовленных по его рецептам
Гости собрались у Натальи Степанюк в штаб-квартире ее агентства IQ marketing, чтобы лично убедиться в том, что сыроедческая кухня, где допускаются только веганские продукты, может быть по-настоящему гурманской. Известный шеф-повар, йог и хилер Дэн Коро привез с собой из Нью-Йорка полные сумки продуктов, которых в России просто не достать: коренья из Перу, тибетские ягоды годжи, сырые зерна какао, высушенные и измельченные особым способом, даже гречка прилетела с ним из Америки – в России трудно достать сырую крупу, которую в Raw Live Food нужно проращивать, затем сушить и размельчить в блендере.
Пока Дэн Коро заканчивал последние приготовления, гости бродили между столами, выбирая закуски. Столы радовали глаз. Не сразу можно было понять, что является угощением, а что – просто декорацией. Например, крошечные мандарины, растущие в горшках, так же просились в рот, как и овощи и фрукты всех красок, которые лежали на блюдах.
Начинающих сыроедов встречала сама хозяйка IQ marketing Наталья Степанюк, она выпархивала в летнем сарафане в пол навстречу каждому и приглашала выпить стакан ягодного морса с мятой и огурцами. «Я не могу есть только сырую еду, — говорит хозяйка вечера. — Мой рацион на 70 процентов состоит из нее, но если меньше, то мне сразу становится очень хреново». Друзья Степанюк говорят, что во всей Москве трудно найти большего любителя богатых застолий, чем Наталья, и удивляются ее новой страсти к сыроедению. Которая, впрочем, успела сказаться на ее фигуре – за отчетный год от Натальи осталась примерно половина. В ответ на комплименты она приглашает всех к началу лекции:
Дэн со сцены объясняет основы системы питания Raw Live Food – в этой кухне продукты не подвергают тепловой обработке выше 45 градусов :«Только так продукты сохраняют свою жизненную силу. Ведь если в еде нет ферментов, которые разрушаются при термической обработке, организму приходится тратить собственные ферменты для переваривания пищи и, следовательно, терять энергию». Дэн демонстрирует два слайда и рассказывает, что это специальная съемка обработанного помидора и свежего. Конечно, <живой> помидор выглядит гораздо лучше, чем его собрат, убиенный в сковородке или кастрюле:
Дэн рассказывает о кореньях из Перу, которые повышают сексуальность, о сытных тибетских ягодах годжи и шоколаде, сделанном из необжаренных зерен какао, который дает энергию и даже вроде бы облегчает ПМС. Смешав в блендере эти удивительные ингредиенты с рисовой шелухой и перемолотыми бобами из Аризоны, Дэн сообщил, что шоколадный напиток, который придаст всем нам сил и «запустит пищеварение», готов. Всех насторожил цвет шоколадного напитка — бледно-зеленый. «Это натуральный оттенок сырых какао-бобов», — пояснил Дэн. Начинается дегустация первого сета.
Он состоит из трех видов тортов, поскольку, говорит Дэн, обед физиологичнее начинать именно с десерта. Сыроеды не признают сахар, но все торты были сладкие — за счет фруктов. Публика снова удивилась цвету шоколадного чизкейка — по идее, он тоже должен быть бледно-зеленый, как и шоколадный напиток. «В крем с измельченными зернами сырых какао-бобов я добавил пудру из ягод годжи – они и дают классический коричневый цвет», — объяснил шеф-повар.
«Я съела шесть штук шариков из шоколада, но прилива энергии не испытала! А от торта будет прилив?!» — волнуется Марина Бушуева,но явно верит в то, что это может произойти: она отправляет в рот кусок фруктового торта на корже из перемолотых сухофруктов и орехов.
Во второй части лекции Дэн объясняет, что есть нужно меньше (и блог «Здоровье и молодость» с ним абсолютно согласен!) и демонстрирует слайды с обезьянами. Те обезьяны, которые едят обильно и регулярно, выглядят хуже и живут меньше, чем их ровесники с других слайдов, которых сильно ограничивают в еде.
Тем временем Марина Бушуева, очевидно, почувствовала прилив энергии и решилась задать Дэну вопрос из зала: «Вы так замечательно говорите о достоинствах сырой еды, но почему вы не улыбаетесь, бедный? Я на вас смотрю и накормить хочу!»
«Просто я два дня назад прилетел из Нью-Йорка, и все это время готовил еду, не ложась спать, — объяснил Дэн. — А вообще я люблю улыбаться. Губы — это важнейший орган, связанный с кишечником. Улыбаясь, мы массируем его». В этот момент обстановка явно разряжается — большинство гостей в зале невольно начинают улыбаться.
Елена Яцура успевает только к самому вкусному второму сету, состоящему из овощного «сэндвича», пасты из цуккини и мини-пиццы на хлебцах из пророщенной гречки. К этому моменту кулинарные таланты Дэна Коро сотворили чудо с критически настроенным Сэмом Клебановым: «Как же все действительно вкусно, мне очень нравится.
А дизайнеру Ольге Солдатовой кухня Raw Live Food напомнила ее любимые рестораны со свежайшей едой в Гонконге.
Задавая вопросы шеф-повару, гости убедились, что он излагает не вполне научные факты, говоря о сыроедении, зато — что приятно — очень далек от образа воинствующего вегана. Дэн Коро не раз подчеркивал: не так важно, чтобы еда была полностью сырой, главное, чтобы она была приготовлена и принята с любовью, и тогда она в любом случае принесет пользу.
Наталья считает, что у движения Raw Live Food есть реальные перспективы развития в России, особенно в Москве, где на такую еду явно есть спрос. Но пока нет хороших продуктов. «В Японии, Америке, Европе все забито магазинами с органической едой, а у нас их нет. Сейчас мы будем пытаться развивать это течение, но нужно, чтобы за дело взялись толковые бизнес-люди, а вы нас поддерживайте», — говорит она.
Наслаждаясь рукколой с гуакамоле в третьем сете, Сэм Клебанов обещает, что с этого момента начинает практиковать сыроедение. Он поясняет, что вполне насытился и больше не будет мечтать о мясе. По крайней мере, до утра.
А вот отзывы участников выступлений Дена:
Анна Карабаш
Хочу сказать большое спасибо Наталье Степанюк и Дэну Короза этот вечер – я бы так ужинала каждый день, если бы в московских ресторанах было меню Raw Live Food. И было очень приятно увидеть на вечеринке Марину Бушуеву, Сэма Клебанова,Александра Липницкого, Елену Яцуру. И еще – нового автора блога “Здоровье и молодость” Игоря Уткина, который как раз на днях закончил свою сессию голодания в режиме онлайн. Игорь, как Вам, кстати, блюда, которым кормил нас Ден Коро? Как я понимаю, такая легкая вегетарианская еда очень хорошо подходит для выхода из голодания, правда?
_______________________________________________________________________
Игорь Уткин
Честно говоря, шел на презентацию Дэна с некоторым опасением – все-таки, любые крайности изначально немного смущают. Но, с удивлением обнаружил, что все принципы, которые Дэн закладывает в свою кухню, совершенно спокойно укладываются и в мои представления о правильном режиме питания.
Готовить пищу с любовью – да, конечно!
Использовать только максимально свежие, натуральные и органические продукты – без сомнения!
Стараться есть меньше – действительно, лучшее средство для хорошей формы и заряда энергии.
Так что получил большое удовольствие и взял на вооружение некоторые рецепты.
P.S. От шоколадных шариков (из сырого шоколада, фруктов и орехов) отойти было невозможно! Спасибо, Дэн!
_______________________________________________________________________
Матвей Малый
Я был на дегустации, и это было очень интересно, но тут дело, как я понимаю, не в том, чтобы один раз поесть, а в том, чтобы сменить образ жизни и отношение к еде.
Мне очень понравились конфетки, как и всем, и мне пнравилось все, что было на второй тарелке, особенно то, что было в капустном листе и “спагетти”. Это действительно было очень вкусно. Десерты были хороши на вкус.
Я думаю, что в Москве стоило бы создать Центр Натуральных Продуктов. Там была бы ЛАВКА — гордость нашего сайта и соответствующий ресторан, магазин товаров Дена, и его ресторан.
_______________________________________________________________________
В этом видео Ден покажет какже нужно готовить сыроедные спагетти с томатным соусом “Маринара”:
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж», Ден приготовит несколько популярных в Америке сыроедных блюд, Живой Буррито, соусы, напитки.
Часть 2. RIМ
Итальянская кухня
Участник №2. Елена Данова.
Елена Данова – киноактриса. 15 лет она прожила в Голливуде, в котором сыроедение – это очень модная и активно развивающаяся тема. Около 7 лет назад Елена вместе с семьей тоже перешла на сыроедение. Она посещала занятия, мастер-классы, брала уроки по приготовлению сыроедных блюд у ведущих шеф-поваров сыроедной кухни Америки.
Сейчас Елена ведет мастер-классы по сыроедной кухне в разных странах мира: США, Австралия, Россия.
Елена является специалистом по кухням разных народов мира, начиная от восточной, и заканчивая европейской, и в частности, специалистом по итальянской сыроедной кухне. В своих Мастер-Классах, Елена демонстрирует важнейшую роль специй, в приготовлении блюд, и именно благодаря специям, Елена учит создавать те или иные вкусы, а также играть ингредиентами.
Вот видео, в котором Елена рассказывает о том, как всей семьей они стали сыроедами, о том, как на сыроедение перешли две маленькие дочки, а также делится рецептом великолепного блюда палестинской кухни “Фалафель” с соусом “Тахини”:
Вот отзывы участников Мастер-Классов Елены:
Это стало первым мощным открытием для меня (Спасибо, Лена!), что кухня в первую очередь определяется специями (а потом уже продуктами самими, и при этом базовый набор продуктов всюду повторяется – основные овощи и т.д.).
Я осознала и ОЩУТИЛА – насколько важно не смешивать разнородные (не подходящие друг другу) специи за один прием пищи. И вообще – при полном гастрономическом удовлетворении после 4 часов готовки и последующей внушительной дегустации (полноценный итальянский ужин а ля rawfood!!) – все мы делились друг с другом удивлением от той легкости, которая так и не покинула нас после того, как мы откровенно обкушались всей этой вкуснящщины. Забрала немножко домой – дала попробовать мужу, ребенку и даже свекрови – все это выглядело так внушительно, что они отнеслись к этому куда более позитивно (я имею в виду взрослую часть перечисленной аудитории), чем обычно они относятся к сыроедной мании. ))) Их можно понять.
В общем, трудно описать полученное удовольствие! Теперь я знаю, что если мне захочется чего-нибудь сильно сложно-вкусненького, или же если нужно будет удивить гостей чем-то вкусным и сыроедным, скажем на новый год или день-рождения, то у меня в запасе есть и рецепт и навык – я смогу сделать сыроедную пиццу, шампиньоны с соусом песто, фантастический шоколадный десерт из авокадо и какао-бобов! Аж слюньки текут от воспоминаний.
Спасибо, Лена! Что показываешь и даришь возможность плавного и нежного перехода к живой еде через Живую Кухню! )
За 4,5 часа мы провели время в уютной компании – легко и радостно, как само сыроедение, кстати. И теперь ещё и знаем как вкусно готовить именно наши продукты, про которые мы знаем, что они самое лучшее сырье, самая лучшая еда. Лена, ты просто подарок судьбы для нас! 
И спасибо за зеленый коктейль в самом начале, который помог нам всем дожить до конца Мастер-класса.
Пс: Лена, ждем МК по японской кухне, о которой ты говорила. Дальше будет ещё какая? Американская? Российская? Предвкушаю новый Мастер-класс!! Я ещё буду обучать свою няню. Чтобы также готовила ребенку, если ему захочется не моно что-то днем, пока я на работе. )) Обнимаю, Надя
___________________________________________________________________
Вот фото мастер-классов Елены Дановой:
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж», Елена приготовит несколько блюд, в том числе главное блюдо итальянской кухни – сыроедную пиццу. Это сложное блюдо, состоящее из большого количества ингредиентов, специй, маринадов и соусов. Для приготовления сыроедной пиццы требуются специально подготовленные коржи, И Елена научит их правильно заготавливать. Вкус этой пиццы невозможно отличить от традиционно приготовленной пиццы в Италии.
Часть 3. Paris
Французская кухня
Участник №3. Руководитель и шеф-повар проекта «IPolza» – Евгения Тяпнина.
«IPolza» – это крупнейший российский проект здорового питания, одним из направлений которого на данный момент является изготовление сладостей для сыроедов. «IPolza» является поставщиком всех ведущих московских сыроедных магазинов, и вегетарианских ресторанов.
Шеф-повар «IPolza» – Евгения Тяпнина, является ведущим кулинарных рубрик известных, модных изданий, в том числе и самого модного российского информационного портала «the-village», а также ведущим мастер-классов по приготовлению сыроедных сладостей, десертов, тортов и конфет.
Вот отзывы участников мастер-классов «IPolza»:
Елена, Москва.
Спасибо за чудесный МК. Было интересно и познавательно. Я всё больше задумываюсь о том, что ем. Этот МК и Ваш ЖЖ привнёс свежесть в мою жизнь.
Очень здорово, что дети были при деле всё время. Атмосфера очень уютная. Вдогонку вопрос: как правильно хранить эти сладости? Понятно, что не запасы в кладовой на зиму. А, к примеру, приготовить заранее на детский ДеньРождения или дружеские посиделки.
_____________________________________________________________________
Вот какие блюда можно найти в каталоге проекта “IPolza”:
А вот что приготовили ученики на Мастер-Классе проекта «IPolza»:
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж», Евгения приготовит десерты и сладости французской сыроедной кухни.
Итак, если ты уже сейчас ощущуешь потребность в интересных и вкусных блюдах, если пресные салаты тебе уже поднадоели, то пора начинать что-то менять.
Можно, конечно, оставить все как есть, но только тогда со временем, салатики станут радовать все меньше и меньше, а срывов будут все больше и больше. К сожалению это факт, и через это прошли уже очень многие.
Или можно попробовать найти какие-то похожие рецепты в интернете, но только в интернете не будет возможности в живую пообщаться ни с сыроедными поварами, и узнать тонкости, детали и секреты приготовления сыроедных блюд, ни с таким количеством людей, питающихся также, как и ты, как на таком крупном мастер-классе, как
Мастер-класс 3 в 1:
“Сыроедные кухни мировых столиц”
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж» ты узнаешь:
• Как готовить сыроедное молоко, и как его хранить
• Как приготовить соусы из сырых продуктов
• Как правильно выбирать и использовать специи
• Чем можно заменять соль
• Чем заменить сахар
• Как приготовить сыроедных хлеб
• Как мариновать продукты для сыроедных блюд
• Какие сухофрукты нельзя использовать сыроедам
• Как правильно выбирать орехи
• Как приготовить сыроедные конфеты
• Как приготовить сыроедный торт
• Где лучше покупать продукты, и как их выбирать
• Что нужно иметь под рукой на кухне сыроеда
А также примешь участие в дегустации блюд, пообщаешься с ведущими и познакомишься со многими сыроедами, как начинающими, так и уже продвинутыми.
А еще ты получишь ценнейший подарок:
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж» пройдут сразу два урока по выбору натуральных сыроедных продуктов, которые проведут руководители ведущих московских магазинов для сыроедов: «Серегина.ру» и «Год мил»
Уроки проведут:
Алексей Масунов, руководитель магазина «God Meal». Алексей проведет мастер класс по выбору натуральных сухофруктов: кураги, изюма, чернослива, урюка, инжира, дыни и многих других.
Лидия Сергегина, основатель и руководитель проекта «Серегина.ру». Лидия расскажет о специях, соли, сушеных овощах и фруктах, а также о натуральных заменителях сахара. Она также расскажет о том, какие крупы можно использовать сыроедам.
А в качестве дополнительного бонуса, ты получишь:
1. 7 дней из электронной кулинарной книги сыроедной кухни «WellNess меню на 21 день»
2. Видео запись Мастер-Класса 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж»
Итак, всего ты получишь:
• Мастер-Класс Елены Дановой по итальянской сыроедной кухне «Рим»
• Мастер-Класс Дена Коро по блюдам американской сыроедной кухни «Нью Йорк»
• Мастер-Класс «Ipolza» по французским сыроедным десертам и сладостям «Париж»
• Урок по выбору сыроедных сухофруктов и орехов от руководителя магазина «Год мил», Алексея Мансурова
• Урок по выбору натуралных сыроедных специй, сиропов, и круп, от руководителя магазина «Серегина.ру» Лидии Серегиной
• Видео запись всего Мастер-Класса 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж»
• 7 дней из электронной кулинарной книги сыроедной кухни «WellNess меню на 21 день»
И все это ты получишь по цене всего одного мастер-класса! А если ты приобретешь билет до 10 сентября, ты получишь дополнительную скидку – 500 руб!
В предварительной продаже на билеты действуют скидки. Чем раньше ты приобретаешь билет, тем большую скидку ты получаешь.
И еще один подарок от нас!
Для семейных пар на второй бидет действует скидка – 50%.
На Мастер-Классе 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж» будут работать магазины сыроедных продуктов, а также сыроедное кафе, в котором можно будет попробовать различные сырые блюда и сладости.
Количество мест:
Всего 50 мест Осталось только 4 места
Место проведения:
Концептуальная площадка «Plum Palm».
Адрес: м. Кутузовская, Кутузовский проспект, дом 36, стр 11
Время проведения:
10 сентября 2011, 11:00-15:00
Как получить билет:
Для того, что бы заказать билет на Мастер-Класса 3 в 1 – «Рим-Нью Йорк-Париж» и получить все бонусы:
• Позвони по тел. 973-2149
• Или пришли заявку с указанием своего телефона на почту: dobrozdravin@yandex.ru
Как оплатить участие:
1. В любом отделении «Евросеть», для этого необходимо перечислить платеж на Яндекс кошелек № 4100 1803 7207 98, и привезти квитанцию на Мастер-Класс.
2. В кафе-студии “СОК”, по адресу: м. Третьяковская, Лаврушинский переулок, дом 15, строение 1. Тел. 953-7963 (прямо напротив входа в Третьяковку)
3. Заказать доставку билета курьером. Доставка по Москве – 200 руб.
Дорогой друг! Я приглашаю тебя в мир красоты, здоровья и молодости, в котором ты свободен и строишь свою жизнь так, как сам того пожелаешь.
Сергей Доброздравин.
P.S. Помни – ты получаешь сразу 3 мастер-класса по цене всего одного.
P.P.S. До 10 сентября на билет действует дополнительная скидка – 500 руб, и до 10 сентября ты можешь получить билет всего за 2990 руб.
P.P.P.S На Мастер-Класс 3 в 1 “Рим-Нью Йорк-Париж” будут проданы только 50 билетов, (осталось только 4 места) это ограничение зала, так что не упусти свою возможность!
Информационные партнеры:
